skaldjursplateau 295:-/pers

½ hummer, havskräftor, färska räkor rökta räkor, vinkokta blåmusslor, 2 såser

räkfrossa 215:-/pers

färska & rökta räkor, räkröra a´la skagen heta räkor, grillad jätteräka, 2 såser

laxfrossa 195:-/pers

gravad lax, kallrökt lax, varmrökt lax laxröra, laxroullad, 2 såser

smörgåstårtor (minst 4 pers)

räktårta 65:-/pers
räkor, ägg, skagenröra, dillmajonäs, sallad & grönt

laxtårta 65:-/pers
rökt & gravad lax, färskost, dillmajonäs, ägg, pepparrot, sallad & grönt

magasinets lyxtårta 75:-/pers
räkor, kräftstjärtar, 2 x lax, rom

( vi gör även tårtor utan fisk & skaldjur)

smörgåsar

räksmörgås 65:-
laxsmörgås 49:-

smörgåsbakelse

räkbakelse 45:-
laxbakelse 45:-

magasinets buffé (minst 10 pers)

grundbuffé 165:-/pers
varmrökt laxfile med citron & örtsås
gravad lax med senapscreme & riven västerbotten
örtmarinerad kallskuren fläskfilé
chiliglaserad kycklingfilé
potatissallad med rödlök, ruccola & vinegrette
grönsallad & coleslawsallad
hembakt bröd & smör

tillval 45:- st
skagentoast
lantpaté med rödlöksmarmelad
honungsgrilljerade revbenspjäll
pestotoppad rostbiff
parmaknyten fyllda med skaldjurssallad
pastasallad med rökor & tomat
grillade marinerade grönsaker

desserter 45:- st
jordgubbar med vaniljyoghurt & honung
chokladmousse med rårörda hallon
vit chokladpannacotta med passionsfruktgele
tiramisu
ostbricka 60:-/pers

magasinets tallrik 150:- (minst 5 pers)

alt 1
rökt lax, gravad lax, 2 sorters sill,
västerbottenpaj med löjrom,
laxpaté med örtsås, örtmarinerad
kallskuren fläskfile, skaldjursfyllda
parmaroulader, potatissallad
bröd, smör & ost

alt 2
örtmarinerad kallskuren fläskfile,
chiliglaserad kycklingfilé,
salami milano, parmalindadsparris,
västerbottenpaj, lantpaté med
rödlöksmarmelad, potatissallad,
bröd, smör & ost